gelataio

gelatiere con 45 anni di esperienza.

FORMATO EUROPEO PER IL

CURRICULUM VITAE

INFORMAZIONI PERSONALI

Nome Giovanni Babusci

Indirizzo VIA 6 FEBBRAIO 1971, N° 7

Telefono +39-3881103773

Fax

E-mail gelatoartigianale@hotmail.it

Nazionalità italiana

Data di nascita 23/03/1948

ESPERIENZA LAVORATIVA

2014-2015

• Nome e indirizzo del datore di lavoro gelaterie "DOLCE LATTE" -Natal-Brasile

• Tipo di azienda o settore Settore commerciale gelateria

• Tipo di impiego free lance

• Principali mansioni e responsabilità responsabile settore produzione per vendita per tre punti vendita

2012-2013

• Nome e indirizzo del datore di lavoro "LA CANNOLERIA SICILIANA"- piazza Re di Roma -Roma-Italia

• Tipo di azienda o settore Settore commerciale gelateria

• Tipo di impiego free lance

• Principali mansioni e responsabilità settore produzione

Data 2011-2012

• Nome e indirizzo del datore di lavoro Società "LA CREMERIA ROMANA"-Via Portici di Ottavia N° 1 (borgo ebraico) Roma-Italia

• Tipo di azienda o settore Settore commerciale gelateria- - gelato Kosher

• Tipo di impiego contratto stagionale-free lance

• Principali mansioni e responsabilità Responsabile della produzione dei gelati artigianali comuni e per comunità ebraiche- gelati PARVE

con prodotti KOSHER

Data 2012

• Nome e indirizzo del datore di lavoro “IL GUSCIO DI ALICE!

• Tipo di azienda o settore Settore commerciale gelateria—bar-ristorante

• Tipo di impiego contratto stagionale-free lance

• Principali mansioni e responsabilità Responsabile della produzione

Data 2011-2012

• Nome e indirizzo del datore di lavoro Società "GELATTO"- Dubai

• Tipo di azienda o settore Settore commerciale gelateria-

• Tipo di impiego contratto stagionale-free lance

• Principali mansioni e responsabilità Responsabile della produzione

Data 2010-2011

• Nome e indirizzo del datore di lavoro gelateria SORVEXITA-Florianopolis-Brasile

• Tipo di azienda o settore Settore commerciale gelateria

• Tipo di impiego contratto stagionale-free lance

• Principali mansioni e responsabilità Responsabile della produzione

• Date (dda a – a) 2009- 2010

• Nome e indirizzo del datore di lavoro “MIGAROMES” Bousckura-Casablanca.Marocco

• Tipo di azienda o settore Fabbrica di prodotti per gelaterie

• Tipo di impiego consulente-free lance

• Principali mansioni e responsabilità Responsabile della elaborazione e bilanciamento delle ricette per basi crema (anche senza

lattosio) frutta pronte per gelatieri-nuovi gusti

• Date (da – a) 2007-2008

• Nome e indirizzo del datore di lavoro Gelateria “MAGGIE” Porto Seguro-Brasile

• Tipo di azienda o settore Settore commerciale produzione gelato e semifreddi al ingrosso per bar e ristoranti

• Tipo di impiego Free Lance

• Principali mansioni e responsabilità Responsabile settore produzione

• Date (da – a) 1979-2007

Bar gelateria “TROPICANA” Centocelle-Roma-Italia

• Tipo di azienda o settore Settore commerciale caffetteria/gelateria produzione propria

• Tipo di impiego In proprio

• Principali mansioni e responsabilità Responsabile della produzione, organizzazione e gestione della vendita

78• Date (da – a) 1978-1979

heladeria "IL GELATTO"-Buenos Aires-Argentina

• Tipo di azienda o settore Settore commerciale gelateria produzione propria

• Tipo di impiego stagionale-free lance

• Principali mansioni e responsabilità Responsabile della produzione

• Date (da – a) 1971-1978

• Nome e indirizzo del datore di lavoro .Costante Babusci-Mar del Plata-Argentina

• Tipo di azienda o settore Laboratorio di produzione settore gelateria e pasticceria

• Tipo di impiego apprendista-collaboratore

• Principali mansioni e responsabilità laboratorio di produzione di gelateria e pasticceria di proprietà di mio padre-produzione per

gelaterie, bar e pasticcerie esterne

ISTRUZIONE E FORMAZIONE

• Date (da – a) 1968

• Nome e tipo di istituto di istruzione o

formazione

Istituto tecnico DON ORIONE - Mar del Plata-Argentina

• Principali materie / abilità professionali

oggetto dello studio

Industriale

• Qualifica conseguita Attestato di “uso di materie prime per l'alimentazione”

• Livello nella classificazione nazionale

(se pertinente)

ISTRUZIONE E FORMAZIONE

• Date (da – a) 1986

• Nome e tipo di istituto di istruzione o

formazione

Scuola professionale "MARCO POLO" Via Salaria - Roma

• Principali materie / abilità professionali

oggetto dello studio

Operatore subacqueo

• Qualifica conseguita saldatore

• Livello nella classificazione nazionale

CAPACITÀ E COMPETENZE

PERSONALI

Acquisite nel corso d vita e d carriera ma non necessariamente

riconosciute da certificati e diplomi ufficiali.

PRIMA LINGUA ITALIANO

ALTRE LINGUE

SPAGNOLO (CASTELLANO) PORTOGHESE espressione orale 100 %

• Capacità di lettura 100 %• Capacità di scrittura 100 % -

• Capacità di espressione orale 100 %

CAPACITÀ E COMPETENZE

RELAZIONALI

Vivere e lavorare con altre persone, in

ambiente multiculturale, occupando po in

cui la comunicazione è importante e in

situazioni in cui è essenziale lavorare in

squadra (ad es. cultura e sport), ecc.

OTTIME CAPACITÀ DI RELAZIONARSI CON LE PERSONE E SVILUPPO DI OTTIME CAPACITÀ DI ESPRIMERSI E

COMUNICARE CON CHI SI HA DI FRONTE E CON I SOCI E COLLEGHI DI LAVORO

CAPACITÀ E COMPETENZE

TECNICHE

Con computer, attrezzature specifiche,

macc ecc.

OTTIME COMPETENZE TECNICHE NELL’UTILIZZO DI MACCHINARI E ATTREZZATURE SPECIFICHE PER LA

PRODUZIONE DI PRODOTTI ARTIGIANALI DEL GELATO, SEMIFREDDI, GRANITE, CONSERVATORI , VETRINE DA

ESPOSIZIONE, MANTECATORI, PASTORIZZATORI, NONCHÉ OTTIMA CONOSCENZA DELLE MACCHINE DA

CAFFÈ ESPRESSO E MACINACAFFÈ. MI PIACE CREARE NUOVI GUSTI DI GELATI.

PULITO,PUNTUALE, PIGNOLO.

CAPACITÀ E COMPETENZE

ARTISTICHE

Musica, hobby ,disegno ,ecc.

Suono la chitarra

imersioni sub

ALTRE CAPACITÀ E COMPETENZE

Competenze non prece indicate.

Ottima capacità di lavorazione del prodotto del gelato e del caffè. Ottima conoscenza delle marche

di prodotti di qualità e numerosi contatti con alcune delle grandi marche di prodotti di gelateria

( Elenka, Pernigotti, Montebianco,Pre Gel, Fabbri, Stella, ecc …), anche contatti con fabbriche di

macchine per la produzione del gelato in Italia,Argentina e Brasile

PATENTE GUIDA PASSAPORTO “B"

Comunità Europea