chef

Sono uno chef di cucina , nello specifico , turistico alberghiero: ho maturato una solida

esperienza in posizioni analoghe presso strutture alberghiere, ristorative, dalla ristorazione alla

carta, serate di gala, eventi speciali, caratterizzati da numerosi coperti ed elevata efficienza nel

servizio. Sono una persona equilibrata, intraprendente con attenzione ai dettagli,e agli

standard hccp,e del food cost, possiedo consolidate competenze tecniche, dalla preparazione,

alle cotture e al loro mantenimento. Composizione dei piatti,e dei menu’.specializzato in

cucina mediterranea e regionale, rivisitata in chiave moderna senza alterarne sapori e

profumi, dai primi piatti, carne, pesce,e antipasti, in oltre se richiesto alta cucina. Ottime

capacità relazionali, autonomia, spiccata e comprovata attitudine nel gestire e coordinare un

team di lavoro, un solo obbiettivo, dare sempre il massimo, soddisfando le richieste dei clienti.