Cuoco Italiano per Estero

Salve sono Maurizio cuoco marchigiano(AN) residente a Recanati, domiciliato in Svizzera, di 47 anni con oltre 25 di esperienza in ristoranti ed alcuni hotel come cuoco o 1 Chef . Sono una persona solare,seria,onesta,affidabile,pulita,flessibile, abituato a lavorare sotto stress, manualmente abile in grado di preparare dall'antipasto al dolce passando per la pasta fresca,pane ecc. La mia cucina è mediterranea, regionale, classica o rivisitata(carne, pesce, cacciagione) con degli accenni di internazionale,predilezione per i primi piatti.

Ho conoscenza di diverse tecniche di cottura e conservazione dei cibi,(forno trivalente, bassa temperatura, microonde, abbattitore, sottovuoto ecc) in possesso attestato haccp e antincendio e REC.

Lunga esperienza nelle gestione del magazzino,fornitori,personale,pulizie,menù.

Libero dal 15/9. Precedente esperienza di lavoro nel 2014 in Svizzera(permesso B) e Germania, nel 2009 in Brasile come Chef di 6 mesi.Conoscenza basica lingua inglese, francese, spagnolo, portoghese. I miei contatti +39 334/7372521 mail [email protected]. Valuto solo proposte di lavoro all'estero.