CHEF PER CONSULENZE NEL SETTORE RISTORATIVO FOOD & BEVERAGE

Inserito da Tram Torretta il 14/10/2015

Bologna

Località	Emilia Romagna Bologna e provincia Bologna
Tipo di lavoro	Turismo, Ristorazione
Contratto	Libero professionista
Mobilita'	Nazionale
Disponibilita'	Part-time

Descrizione

Consulenza nel settore Food & Beverage

Contatti: cell. 3930533507

Consulenza ristorazione, Chef di cucina, Diploma, istituto alberghiero di Napoli. specializzato nella formazione, chef di cucina. Scuola di cucina secondo le vostre

necessità, e tradizioni regionali. Consulenza presso la vostra struttura ristorativa,

in tutt'Italia ed estero. Consulenza Start up, per avviamento, e apertura di locali nel settore, food & beverage: ( Ristoranti Pizzerie, Bar, Steak House, Pub ).

Affiacamento rivalutazione, riqualificazione, rilancio e crescita, locali già operativi.

Studio della cucina, in fase di progettazione, per ottimizzazione degli spazi.

Competenze nuove normative europee, in materia igienico sanitaria e H.A.C.C.P.

Ricerca selezione e formazione del personale, verifica grado di professionalità,

in fase di assunzione, gestione e organizzazione delle risorse umane.

Alcune tipologie di consulenze:

Consulenza a tempo, secondo la necessità della vostra azienda, per un periodo

prestabilito con un costo ad orario o giornaliero, tutto incluso.

Competenze: Cucina Campana e regioni d'Italia, vegetariana, vegana, carni, pesce dolci, impasti, pizza e rustici, utilizzo dei macchinari.