Casaro esperto (mozzarella)

Casaro esperto 30 anni nel settore caseario , disponibile per CONSULENZA per chi vuole produrre oppure ha difficolta' nella produzione di prodotti a pasta filata come: Mozzarella di bufala, mozzarella vaccina, caciocavalli, scamorze ,filoni, trecce,nodini ,bocconcini, burrate, bufalate, stracciatella. Ricotta .inoltre me la cavo molto bene anche con i prodotti a pasta cruda come: formaggio primo sale di bufala, capra , pecora. sia freschi che stagionati. Ho avuto molte esperienze sia nel territorio nazionale ( Campania , Calabria , Lazio, Sardegna ) che in territorio internazionale ( Bulgaria, Brasile, Danimarca , Germania, Canada Dove ho partecipato ad una gara di qualita' vincendo il primo premio come migliore mozzarella di bufala di tutta l'America anno 2011 Caseificio internationalcheese Toronto. ) Sono preparato sia nella lavorazione artigianale ( Mozzatura e filatura a mano ) che in quella industriale utilizzando macchinari di ultima generazione. per info. 3358405061 . posso inviare CV. La mia pagina facebook