
mauazz
Sono capace nella lavorazione di pasta fresca ,conosco le norme HACCP ,i metodi di conservazione :abbattimento ,sotto vuoto e freddo.
Antipasti, primi ,secondi :carne, pesce, selvaggina, dolci.
I vari sistemi di cotture ,lavorazione di pizza e pane, abile ai fornelli ,pulito e puntuale.
Antipasti, primi ,secondi :carne, pesce, selvaggina, dolci.
I vari sistemi di cotture ,lavorazione di pizza e pane, abile ai fornelli ,pulito e puntuale.
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